多级发酵是一种发酵过程，它将培养过程添加到东方医学传统上使用的初级固态发酵或液态发酵中。

通过在初级发酵过程之后添加二次发酵过程，它可以去除或中和原料中可能存在的毒素。此外，在经过预处理步骤以最大化活性成分的提取效率之后，它通过二次发酵在最佳条件下从原料中获取活性成分。该方法的优点是能够通过最大程度提取天然产品的活性成分来开发对皮肤具有优异效果的原料。

代表性示例包括乙酸发酵和 TSL（两阶段固体和液态发酵），这是我们自己的开发平台。

- 乙酸细菌利用空气中的氧气对乙醇进行耗氧氧化，生成乙醛，然后生成乙酸（乙酸、醋）。

- TSL 是指已经历第一次固态发酵过程的原料进行第二次液态发酵过程以获取活性物质的过程。