喷雾干燥是通过将液体喷洒到带有加热气体的腔室中，将液体提取物转化为干粉的过程。液体通过喷嘴分散，并微粉化为液滴，然后立即被热气蒸发。

与其他干燥方法相比，喷雾干燥有几个优点，例如：
- 处理速度快
- 由于单一干燥过程，成本更低

- 易于扩大规模