서양에서는 포도주 숙성에, 동양에서는 곡식과 채소 등의 저장고로 활용했던 동굴, ㈜더가든오브내추럴솔루션은 대한민국 태백산맥 줄기의 정기를 이어받은 석회암 지대 문경시의 동굴을 활용하여 천연물 숙성에 활용하고 있습니다. 연중 일정한 기온과 습도, 태양광을 차단하여 저탄소 친환경 천연 냉장고와 같은 동굴에서 숙성 및 발효를 진행하고 있습니다. 옹기, 참나무통 등의 다양한 용기를 활용하고, 숙성 시간을 다양하게 조정하면서, 해당 천연물에 가장 적합한 숙성 조건을 찾아 개발한 제품을 제공합니다.